мер \от стандарта ГОСТ Р до добровольных программ БИО, ЕЭО и ОРГАНИК. Для успешного прохождения процедуры оформления необходимо предоставить следующие документы:
1. Заявление на декларирование продукции;
2. Паспорт продукции;
3. Свидетельство о прохождении испытаний продукции (если требуется);
4. Договор или доверенность (если процедура проводится через представителя);
5. Протокол испытаний продукции;
6. Лабораторные отчеты о качестве и безопасности;
7. Документы, подтверждающие соответствие производства требованиям ГОСТ.
Процесс декларирования может занять от нескольких дней до нескольких недель, в зависимости от сложности продукции и выбранной программы сертификации.
Необходимо помнить, что правильное оформление документации на фасоль является ключевым аспектом успешного производства и продажи данного продукта. Документы, подтверждающие качество и безопасность фасоли, увеличивают доверие потребителей и позволяют уверенно конкурировать на рынке. Поэтому следует серьезно подходить к выбору организации, занимающейся оформлением сертификатов, и внимательно относиться к соблюдению всех требований и стандартов, установленных законодательством.
Оценка качества и безопасности сырья
Важнейшим этапом декларирования фасоли является лабораторная оценка качества и безопасности товара. В ходе испытаний параметры товара подвергаются оценке. Результаты испытаний заносятся в протокол испытаний на фасоль.
Порядок декларирования
Чтобы получить декларацию соответствия, сертификат соответствия и протокол испытаний на фасоль, вы можете воспользоваться онлайн-порталом сертификации. Обратиться к нашим специалистам можно через форму обратной связи или по номеру 8 (800) 222-46-11.
Если сырье не может быть использовано как готовый продукт, его реализацию можно осуществить без разрешительных документов. Изготовители и импортеры могут оформить отказное письмо и сертификат качества сырья.
В случае, если сырье может быть использовано как готовая продукция, подтверждение соответствия является обязательным. Форма оценки зависит от вида сырьевых материалов.
Обязательность оценки соответствия
Для сырья, которое может быть использовано в качестве готового продукта, необходимо провести проверку безопасности в условиях лаборатории. Это, как правило, пищевое сырье, такое как мука или зерно.
Качество готовых изделий зависит от качества сырья, поэтому необходимо подтвердить соответствие техническим требованиям и стандартам ГОСТ.
Вид оформляемого документа зависит от вида сырьевой продукции. Например, для продовольственного сырья это может быть декларация, оформленная в соответствии с ТР ТС 021/2011 или другими регламентами.
Сырье и материалы, используемые для строительства автодорог, такие как песок или гравий, также подлежат декларированию в соответствии с ТР ТС 014/2011. В некоторых случаях может потребоваться пожарная сертификация.
Оценка соответствия химических веществ
Согласно решению КТС № 299, химические вещества подлежат государственной регистрации. Эта процедура выполняется Роспотребнадзором на основании регистрационного досье, подготовленного заявителем, включающего протоколы лабораторных исследований.
Если вам требуется сертификация или декларация на фасоль, не стесняйтесь обращаться по бесплатному номеру 8 (800) 222-46-11 или напишите нам в мессенджерах для мгновенного ответа эксперта.
Оформление документации на химические вещества
Если сырьевой продукт имеет химический состав, требуется разработка и регистрация паспорта безопасности ПБХВ или MSDS (для экспортируемой / импортируемой продукции). Паспорт является частью технической документации, без которой реализация запрещена законодательством.
ПБХВ / МСДС содержит исчерпывающую информацию, позволяющую потребителю безопасно использовать вещество по назначению, хранить, транспортировать или утилизировать его.
Что включает маркировка товара?
На упаковку / этикетку наносятся сведения, необходимые для потребителя:
- Маркировка ЕАС подтверждает, что продукция прошла все испытания, предусмотренные законодательством ЕАЭ, и полностью отвечает требованиям ТР ТС.
Штрих-код является неотъемлемым маркировочным элементом в следующих случаях:
- В остальных случаях штрихкодирование не предусмотрено законодательством РФ.
- Присвоить штрих-коды товару можно в добровольном порядке, чтобы упростить товарооборот и процесс проведения инвентаризаций.
Для чего нужна добровольная сертификация
Сертификат соответствия сырья, оформленный по инициативе заявителя, позволяет:
- Для оформления сертификата на сырье применяются положения стандартов ГОСТ.
- Если на выпускаемый материал не принят профильный ГОСТ, изготовитель разрабатывает собственные ТУ.
Когда необходимо получить отказное письмо?
Отказное письмо можно оформить на все виды сырья, не попадающего под обязательную сертификацию.
Цель оформления документа – подтвердить, что материал не попадает под ТР ТС / ЕАЭС, в перечни ПП РФ 982 (с 01.09.2022 г. – ПП РФ 2425) и иных нормативных актов ЕАЭС и РФ.
Чаще всего письмо оформляют для:
- Иностранного сырья.
- Строительных материалов.
- Мебели.
Список документов для прохождения процедуры
Для оформления разрешительной документации или добровольного сертификата необходимо подготовить:
- Заявление на сертификацию.
- Паспорта безопасности.
- Сведения о производственном контроле.
- Документацию по испытаниям и др.
Оформление документов – процедура довольно сложная, имеет нюансы. Чтобы сэкономить время, избежать ошибок и штрафов, советуем делегировать данную задачу экспертам по сертификации. Обращайтесь, все консультации бесплатные!
Законодательство России не требует обязательной сертификации пищевой продукции, так как она была отменена еще в феврале 2010 года. Вместо нее была введена процедура декларирования. Ее органично дополняет возможность получения добровольного сертификата соответствия продовольственных товаров. Важно помнить, что оформление декларации остается обязательным требованием законодательства.
Оформление разрешительного документа становится удачным способом повысить лояльность со стороны потенциальных покупателей и выступает важным конкурентным преимуществом производителя.
Особенности сертификации продуктов питания
Декларирование и сертификация пищевой продукции в России
Декларирование и добровольная сертификация пищевой продукции имеют несколько характерных особенностей. Первая проводится в рамках требований нескольких Технических регламентов, устанавливающих стандарты в отношении продуктов питания.
Примеры конкретных Технических регламентов:
- ТР ТС 034/2013 для мяса и мясной продукции
- ТР ТС 033/2013 для молока и продуктов его переработки
- ТР ТС 021/2011 для общих требований по безопасности продовольственных товаров
Добровольная сертификация осуществляется в рамках системы стандартов ГОСТ Р.
Сложности сертификации и несколько объектов сертификации
Регулирование сертификации пищевой продукции представляет собой сложный процесс, где важно привлечение профессионалов. Еще одной особенностью является наличие нескольких объектов сертификации, таких как готовый продукт, технологическая производственная система, системы контроля и испытаний, а также ремонта и профилактики.
Этапы сертификации продуктов питания
Стандартная процедура добровольной сертификации пищевой продукции включает несколько этапов:
- Подготовка необходимой документации
- Лабораторное исследование образцов продукции
- Выдача сертификата соответствия
Длительность процесса зависит от различных факторов, таких как специфика товара, комплектность документации и срочность заказа.
Необходимые документы для сертификации
Для успешного прохождения добровольной сертификации необходим полный комплект исходной документации, включающий:
- Технические паспорта продукции
- Лабораторные отчеты о соответствии
- Сертификаты качества
Почему выбрать компанию Гарант?
Компания Гарант специализируется на оформлении добровольных сертификатов соответствия пищевой продукции. Преимущества компании:
- Сжатые сроки и оперативность
- Гибкая ценообразование
- Разумная стоимость услуг
- Удобный формат сотрудничества
Оформление документов на сертификацию продуктов питания
Компания ВЭД Сервис предоставляет услуги по оформлению документов на обязательную сертификацию и декларирование продуктов питания в Таганроге. Сертификация продуктов осуществляется на основе результатов лабораторных исследований, подтверждая их соответствие нормам и требованиям.
Специалисты «ВЭД Сервис» знают все требования российских технических регламентов и техрегламентов ЕАЭС, ориентируются в схемах сертификации и в вопросах обязательной маркировки товаров (ГОСТ, ЕАС).
На какие продукты питания выдаётся ветеринарный сертификат?
Ветеринарный сертификат выдается на следующие виды продуктов питания:
Детское и спортивное питание, биологически активные добавки (БАД) и некоторые другие продукты требуют прохождения процедуры государственной регистрации. В рамках процедуры Роспотребнадзор подтверждает соответствие продукции санитарным и гигиеническим нормам.
Для обязательной сертификации пищевой продукции необходимо:
Сертификация продуктов питания подразумевает исследование и анализ производственных технологий. Альтернативой сертификации является декларирование о соответствии, при котором анализ производства не проводится.
Для отдельной продукции животного происхождения требуется прохождение ветеринарных исследований.
Работу на всех этих этапах «ВЭД Сервис» возьмёт на себя!
В настоящее время по отношению ко многим продуктами питания была отменена процедура обязательной сертификации, а вместо неё назначается декларирование о соответствии.
Таможенное оформление импорта начинается с проверки, относится ли данный продукт к категории, подлежащих сертификации, или декларированию.
Однако никто не отменял сертификации продуктов питания животного и растительного происхождения, так называемых ветеринарных и подкарантинных грузов соответственно. Их ввоз возможен только через пункты пропуска, оборудованные средствами ветеринарного и фитосанитарного контроля. Подтверждением безопасности животной продукции служит ветеринарный сертификат, а растительной – фитосанитарный.
Фитосанитарный сертификат необходим при ввозе свежих плодов, овощей, ягод, продовольственного зерна, риса, орехов, арахиса, муки, крупы, кофе-зерна, какао бобов, сушеных плодов и овощей, пряностей и специй.
Пограничный контроль осуществляются Государственной ветеринарной службой РФ и Государственной службой по карантину растений в РФ. Перед непосредственной сертификацией продуктов питания, на них необходимо получить регистрационное заключение.на всех этапах
Частые вопросы
Сколько по времени занимает регистрация декларации в реестре?
Срок регистрации документов в реестре Росаккредитации – от 1 дня
Можно ли получить документы, не приезжая к вам в офис?
Да, мы направляем копии по электронной почте и оригиналы – обычной почтой.
Сертификат ГОСТ Р 51705.1 в России
от 9000.00 руб.
Стоимость
Сертификат ГОСТ Р 51705.1 – документ, который свидетельствует о том, что качество пищевой продукции и технология ее производства соответствуют требованиям стандартов безопасности. На предприятиях, входящих в цепочку производства продуктов питания, должна быть внедрена система менеджмента качества, основанная на принципах ХАССП. Сертификат, подтверждающий внедрение системы мониторинга качества на пищевых и сельскохозяйственных предприятиях, оформляется на добровольной основе и дает обладателю множество преимуществ.
Принципы системы ХАССП
Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP или ХАССП) – система менеджмента качества, которая охватывает все этапы жизненного цикла пищевой продукции. Она базируется на семи принципах:
Особенности ГОСТ Р 51705.1-2001
Национальный стандарт разработан с целью установления требований к СМК, основанной на принципах ХАССП. Он применим ко всем предприятиям, встроенным в технологическую цепочку производства, переработки, транспортировки, хранения реализации продуктов питания.
ГОСТ Р 51705.1-2001 разработан в соответствии с ТР ТС 021/2011, но в отличие от технического регламента не требует обязательного проведения сертификации. Независимая проверка внедрения и применения принципов ХАССП на предприятии проводится в добровольной системе сертификации и инициируются руководством компании.
Сертификация ГОСТ Р 51705.1 помогает привести бизнес-процессы в соответствие с критериями, установленными нормативным документом. Официальное подтверждение приверженности принципам ХАССП позволяет гарантировать безопасность и качество продукции, а также улучшить деловую репутацию.
Актуальность сертификации
Процедура получения сертификата ГОСТ Р 51705.1 носит добровольных характер, однако, внедрение принципов ХАССП обязательно для следующих участников продовольственного рынка:
Принципов ХАССП также должны придерживаться компании, которые осуществляют санобработку помещений, оборудования и других поверхностей, находящихся в контакте с продовольствием. Это требование касается и производителей чистящих и дезинфицирующих средств, которые применяются для обеспечения санитарной безопасности в пищевой промышленности.
Цели сертификации
Сертификат ГОСТ Р 51705.1 требуется в обязательном порядке, если декларирование пищевой продукции проходит по схеме 6д, которая предполагает контроль СМК на предприятии. При проведении оценки соответствия отраслевым техническим регламентам Таможенного союза некоторых продуктов по этой схеме сертификация становится обязанностью.
В остальных случаях сертификация осуществляется по инициативе руководства предприятия.
Эта процедура – инвестиция, которая принесет следующие выгоды:
Процедура сертификации
Получить сертификат ГОСТ Р 51705.1 можно в центре “ПроГОСТ” в рекордно короткие сроки. Процедура независимой оценки проводится в собственной СДС “Промтехсертификация”, что позволяет снизить цены до уровня ниже среднерыночного. Готовность к сертификации определяется наличием на предприятии внедренной системы ХАССП.
Подать заявку на получение добровольного сертификата можно по телефону или с помощью специальной формы на сайте. Заинтересованное лицо должно подготовить стандартный пакет документов и предоставить первичные сведения о предприятии. На предварительных консультациях уточняются особенности компании, определяется готовность к процедуре, намечаются контрольные мероприятия и цели.
Проверка заключается в определении соответствия требованиям стандарта. При обнаружении несоответствий устраняются недочеты и проводится повторный аудит. Если проверка показывает удовлетворительные результаты, то принимается решение о выдаче сертификата. Документ регистрируется в установленном порядке и доставляется заявителю удобным для него способом.
Добровольный сертификат выдается сроком до 3 лет. Он дает право использовать знак соответствия.
Сроки и цена сертификации
Длительность процедуры оформления сертификата ГОСТ Р 51705.1 и стоимость услуг экспертов сертификационного центра зависит от следующих факторов:
В центре “ПроГОСТ” купить сертификат ГОСТ Р 51705.1 можно по доступной цене. На оформление документа требуется от одного рабочего дня. Консультации бесплатны. Для получения добровольного сертификата достаточно набрать наш номер.
Почему стоит выбирать нас?
На 100% подлинные документы в самые сжатые сроки
24/7 на связи с клиентами
Работает по всей России
Сертификация продукции
Вопросы наших клиентов
Пожалуйста, поделитесь вашим вопросом со специалистом компании ПроГОСТ. Консультации бесплатны!
Качество и безопасность товаров подтверждаются сертификатами соответствия. Чтобы их получить, необходимо пройти сертификацию — процедуру, которая включает тесты, измерения и другие виды исследований. Всем этим занимаются не сами производители или продавцы, а специализированные организации — аккредитованные центры и лаборатории.
Подготовили подробное руководство, как получить сертификат соответствия, выбрать надежного исполнителя и проверить подлинность документа.
Что такое сертификат соответствия
Сертификат соответствия — это документ, подтверждающий качество и безопасность товаров. Он выдается только на ту продукцию, характеристики которой не противоречат техническим требованиям и регламентам — например сертификат на детскую игрушку оформят, только если она соответствует ТР ТС 008/2011.
Сертификат и декларация о соответствии — не одно и то же. Декларация оформляется на большинство потребительских товаров, выдается в упрощенном порядке — проходит меньшее количество испытаний, а потому стоит дешевле сертификации.
В отличие от декларации сертификат требуется на меньшее количество товаров — все они перечислены в постановлении. В основном это сложные товары, от характеристик которых зависит безопасность людей и окружающей среды.
Каким законодательством регулируется сертификация
Все, что касается сертификации в России, регулирует закон от 27.12.2002 года № 184-ФЗ. Он устанавливает, для каких товаров процедура является обязательной, кем выдаются сертификаты и что для этого необходимо, почему результаты экспертизы могут быть признаны недействительными.
Законодательная база во многом определяется видом, назначением и свойствами продукта. Например, сетевые розетки, роутеры и другое телекоммуникационное оборудование должно соответствовать закону от 07.07.2023 года №126-ФЗ, иначе оно не пройдет сертификацию.
Аналогично — с техническими регламентами. В отличие от законов, они не только определяют свойства и назначение товаров, но и устанавливают требования, которым они должны соответствовать. Например, для овощных и фруктовых соков действует ТР ТС 023/2011, а для детских игрушек — ТР ТС 008/2011.
В каких случаях сертификация обязательна
На всю продукцию, перечисленную в Постановлении Правительства №2425, обязательно требуются сертификаты соответствия — например на спортивные луки, отопительные радиаторы, трубопроводную арматуру.
Раньше перечень товаров, для которых требовалась сертификация, был гораздо больше. Однако в 2022 году из него убрали одежду, детские игрушки и большую часть других потребительских продуктов — на них обязательно оформлять декларацию.
Какие бывают виды сертификации продукции
Основные виды сертификации — обязательная и добровольная. Про обязательную рассказали чуть выше — она требуется для всех товаров, которые перечислены в Постановлении Правительства №2425. Продавать их без экспертизы нельзя — это запрещено законом.
Что касается добровольной сертификации, то она возможна для любых товаров и выполняется по инициативе заявителя, например компании-производителя. В России добровольно сертифицируют детские игрушки, одежду и нижнее белье, канцелярские и многие другие товары.
Важно! Обязательное условие для продажи большинства потребительских товаров — оформление декларации соответствия. Однако многие производители и продавцы получают не декларацию, а сертификат — это дольше и дороже, но гораздо надежнее.
Главное преимущество добровольной сертификации — повышение конкурентоспособности товара. Покупатель с большей вероятностью выберет детскую игрушку, качество и безопасность которой подтверждены не только обязательной декларацией, но и сертификатом.
В зависимости от того, какими нормами определены требования к товарам, выделяют еще несколько видов сертификации:
В отдельные группы выделяют гигиеническую, фитосанитарную и пожарную экспертизы. Например, фитосанитарная действует для компаний, которые производят или перепродают растительные продукты — например орехи или фрукты.
На некоторые товары можно получить сразу несколько документов — это повышает не только конкурентоспособность продукта, но и лояльность к бренду. Например, на гигиенические товары для детей нужно оформить как гигиенический сертификат (точнее — СГР), так и декларацию соответствия.
Кто выдает сертификат
Проводить испытания и выдавать сертификаты могут не все организации, а только органы по сертификации. Практически в каждом городе есть аккредитованные организации, в которые можно обратиться за документом.
Главное — проверить компанию по названию либо ИНН на сайте Росаккредитации. Если в базе напротив организации стоит зеленая галочка, значит она имеет право проводить испытания и выдавать сертификаты, которые имеют силу во всех странах-участницах ЕАЭС.
Некоторые сертификаты выдают только государственные органы. Допустим, чтобы продавать пищевые продукты, необходимо получить гигиенический сертификат — его оформляют не коммерческие организации, а территориальные отделения Роспотребнадзора.
Как получить
Для удобства получение сертификата соответствия можно разделить на четыре шага. Среди них — обращение в аккредитованный центр или лабораторию, подача заявки на выдачу сертификата, проведение экспертизы и принятие решения.
Компания, которой требуется сертификат, может сделать все самостоятельно. Сначала нужно выбрать организацию, которая проведет испытания, затем — собрать документы, заполнить форму заявки, получить решение.
Другой вариант — доверить провести процедуру консалтинговой компании. Такие фирмы не имеют аккредитации, но они сотрудничают с лабораториями, берут на себя подготовку всех документов и заявок, решение других вопросов. Это удобно, если нужно сертифицировать большое количество товаров.
Если вам нужно всегда иметь под рукой значительные объемы данных об эффективности работы рекламных площадок, подключите Сквозную аналитику Calltouch. Чем больше у компании каналов продвижения, тем важнее объективность и своевременность анализа маркетинговых показателей. Сервис мониторит все источники трафика и собирает данные в единый наглядный отчет. Он поможет вам вовремя выявить малоэффективные площадки и скорректировать рекламную стратегию.
Оценивайте эффективность всех рекламных кампаний в одном окне от клика до ROI
Вкладывайте в ту рекламу, которая приводит клиентов
Какие документы нужны для сертификации
Все документы, необходимые для получения сертификата, можно разделить на две группы:
Полный перечень документов может отличаться, поэтому лучше уточнять его заранее в организации, которая будет выполнять испытания.
Порядок прохождения сертификации
Товары, которые успешно прошли сертификацию, можно маркировать — например знаком ЕАС. Так покупатели сразу увидят, что продукция соответствует всем технологическим требованиям, а значит ее качество подтверждено независимыми экспертами.
Дополнительный этап сертификации — инспекционный контроль. Пока действует сертификат, специалисты лаборатории могут перепроверять качество товара. Если выяснится, что его характеристики изменились и больше не соответствуют регламентам, действие сертификата приостановят.
Бывают случаи, когда в выдаче сертификата отказывают — например если результаты исследований не будут соответствовать техническим требованиям. Тогда заказчик получит отказ в сертификации. В нем эксперты перечислят все обнаруженные несоответствия, которые необходимо устранить, а после — повторно подать заявку.
Сроки действия и стоимость
Цены и сроки отличаются в зависимости от особенностей товаров и их количества, типа сертификата, организации-исполнителя. В среднем стоимость услуги начинается от 30 000 рублей, сроки проведения исследований — от 2 до 14 дней.
Чтобы выбрать лучшие условия, можно обратиться сразу в несколько аккредитованных центров в вашем городе и уточнить стоимость. Главное — не забыть проверить организацию-исполнителя на наличие аккредитации, иначе сертификат не будет иметь никакой силы.
Как проверить подлинность сертификата
Убедиться, что сертификат подлинный, можно с помощью реестра Росаккредитации. Достаточно указать параметры поиска (например, номер документа), чтобы проверить, когда, каким центром и на какие товары был выдан документ.
База включает информацию как о действующих, так и об истекших сертификатах. Срок действия документов — 5 лет. Если в реестре нет информации о сертификате, предоставленном производителем или продавцом, значит, он поддельный — это нарушение закона.
Что будет за отсутствие сертификата соответствия
Ответственность за нарушение установлена ст. 14.44 КоАП. Штраф при продаже несертифицированных товаров для ИП составляет до 35 000 рублей, для ООО — до 500 000 рублей.
Кроме того, оштрафовать могут коммерческие площадки. Например, сертификаты нужны для продаж на маркетплейсах. Если их нет, площадка тоже оштрафует продавца. В зависимости от конкретной площадки сумма может достигать 300 000 рублей.
Привлекайте, конвертируйте и анализируйте ваших клиентов
Платформа омниканального маркетинга
Коротко о главном
Стандарт ISO 22000 устанавливает требования к системе СМБПП, которая создана для управления безопасностью продовольственных товаров. В нем определены основы менеджмента и контроля рисков, которые могут повлиять на показатели безопасности продукции. ИСО 22000 объединяет принципы HACCP, на которых базируется контроль и анализ критических точек (проблемных мест в производственном процессе). Цель разработки стандарта – производство безопасной пищевой продукции, мониторинг опасностей на всех этапах цепочки поставок.
Внедрение принципов ХАССП является обязанностью всех предприятий пищевой промышленности России. Однако получить сертификат ИСО 22000 можно на добровольной основе. За его отсутствие штрафов не последует. Прохождение сертификации помогает организациям демонстрировать способность обеспечить выпуск безопасных продовольственных продуктов, а также управлять рисками, связанными с пищевой безопасностью.
Сертификат нужен компаниям, которые стремятся:
Сертификация СМБПП помогает предприятиям улучшать результативность работы, связанной с выпуском безопасных пищевых продуктов. Нормативный документ ГОСТ Р ИСО 22000, действующий в РФ, базируется на процессном подходе и риск-ориентированности. Такой подход дает возможность выявлять факторы, которые препятствуют достижению целей в области пищевой безопасности, а также минимизировать негативные последствия.
Принципы ХАССП базируются на поиске и контроле опасных факторов. Сертификация ИСО 22000 охватывает безопасность продовольствия, а также более углубленно исследует бизнес-процессы.
Сертификация подтверждает эффективную работы системы СМБПП в соответствии с требованиями ХАССП. При наличии сертификата ИСО 22000 ХАССП производитель имеет право оформить декларацию на пять лет по схеме 6д, предусмотренной регламентами (ТР ТС) 034, 040, 051.
В качестве альтернативы ХАССП стоит отметить схему сертификации FSSC 22000. Это не стандарт, а именно схема сертификации, основанная на международных стандартах группы ISO. Она применима к компаниям любых масштабов, задействованным в цепочке поставок продовольствия и полностью охватывает требования стандарта ISO 22000, которые заложены в ее основе.
Основные требования ISO 22000
Сертификация ISO 22000 предусматривает проверку соблюдение предприятием ряда требований, установленных стандартом. Руководитель и коллектив организации должны:
Безопасность продукции, которой управляет система СМБПП, соответствующая принципам ХАССП и ISO 22000, обеспечивают:
В рамках сертификации проводится комплексный аудит, в ходе которого оценивается деятельность компании, эффективность работы внедренной системы менеджмента, ее соответствие принципам ХАССП и стандарту ИСО 22000.
Документы для сертификации ИСО
Для оформления сертификата ISO 22000 потребуется следующая документация:
Может понадобиться и дополнительная документация – ее окончательный перечень формируется на предварительной консультации.
Этапы оформления сертификата ИСО 22000
Процедура оформления сертификата ISO (ХАССП)состоит из следующих этапов:
Срок действия сертификата ISO 22000 (ХАССП) составляет три года. По окончании периода действия документа сертификацию нужно пройти повторно. В течение срока действия сертификата ISO (ХАССП) ежегодно проводится инспекционный контроль.
Сертификацию проводят органы, аккредитованные в соответствующей области оценки. Для получения помощи в оформлении сертификата можно обратиться в центр сертификации «РИМтест» в Москве.
Стоимость процедуры зависит от масштабов организации, объемов работ экспертов. Чтобы узнать цену услуги или получить ответы на вопросы по сертификации системы менеджмента ISO, просто оставьте заявку или свяжитесь со специалистами по телефону. Консультации бесплатные, обращайтесь.
По закону разрешительная документация на продукты питания оформляется, чтобы подтвердить их безопасность для потребителя.
Обязательные документы – декларация или свидетельство о госрегистрации (СГР) – регистрируются после лабораторных исследований товара и оформления протокола испытаний пищевой продукции (далее по тексту – ПИ).
Отчет из лаборатории служит доказательством соответствия продуктов установленным нормативам, считается основанием для принятия декларации, СГР и введения товаров в коммерческий оборот на территории ЕАЭС.
Необходимость оформления протокола испытаний
Проведение исследований в аккредитованных или аттестованных, а также независимых лабораториях организуется для обязательной проверки соответствия продукции требованиям технических регламентов (ТР ТС/ЕАЭС) – при декларировании и госрегистрации продовольственных товаров, а также для решения иных задач:
Декларирование на основании полученного ПИ проводится для большей части продовольственных товаров. Процедура реализуется по основным ТР ТС 021/2011 и 022/2011 и прочим специализированным регламентам, выбор которых зависит от вида и назначения продукции. СГР оформляется для определенной группы товаров – детского или специализированного питания и пр. Подробнее уточняйте у специалистов центра «Ростест Урал».
ВНИМАНИЕ! Протокол с результатами проведенных испытаний необходимо хранить в течение 10 лет. Его часто запрашивают контрагенты, реализующие продукцию в розничной сети, для предъявления покупателям и/или контролирующим инстанциям.
Какие показатели определяются при испытаниях пищевой продукции?
Правила и порядок оценочных мероприятий в отношении продовольственного ассортимента описывает ГОСТ Р 56016-2020, в том числе требования к идентификации и отбору образцов для экспертизы. Исследуемые показатели определяются техрегламентами в зависимости от разновидности продукта. В перечень основных параметров включают:
В лаборатории также проверяют срок годности, например, когда стандартный период, утвержденный ГОСТ для такой товарной категории, меняют. Обычно это связано с усовершенствованием технологических процессов, модернизацией упаковки для повышения герметичности и добавлением консервантов, приводящих к увеличению продолжительности допустимого времени реализации.
Требования к протоколам испытаний
При проведении лабораторных исследований руководствуются методическими указаниями как по способу определения заданных показателей, так и по отбору проб для экспертизы. Образцы для анализа отбираются с учетом установленных требований:
По завершении лабораторной экспертизы составляется ПИ — официальный документ, где указываются сведения об инициаторе проверки, лаборатории и избранной методике, результаты исследований в виде сводной таблицы и выводы специалистов.
Что нужно для проведения исследований?
Кроме образцов пищевой продукции заявитель должен представить лаборатории комплект документальных материалов, включая:
НА ЗАМЕТКУ! Срок действия протокола испытаний на пищевую продукцию приравнивается к периоду годности исследуемого ассортимента. Если длительность допустимой реализации составляет год, то этот же интервал времени принимается для действия ПИ.
Можно ли получить декларацию на основании протоколов периодических испытаний?
Нет, так как в протоколе должно отражаться, что экспертиза проводилась в целях декларирования, а не для периодических испытаний. Но такие ПИ можно использовать для получения добровольного сертификата, если протокол оформлен не в производственной лаборатории.