Бесплатное горячее питание в школах Москвы предоставляется всем учащимся с 1-го по 4-й класс, а также некоторым категориям учащихся, включая сирот, детей из многодетных и малообеспеченных семей.
Продолжительность принятия пищи
Для учеников начальных классов предусмотрен только один прием пищи в течение учебного дня, который может быть обедом или завтраком.
Отдельный стол для аллергиков
Детям с аллергиями или другими ограничениями в питании обеспечивается отдельный стол с подбором продуктов, учитывающих их индивидуальные потребности.
Контроль качества питания
В случае обнаружения нарушений в качестве питания, таких как использование некачественных или запрещенных продуктов, его несоответствие объему или калорийности, можно обратиться в территориальное управление образования, Роспотребнадзор или прокуратуру.
За серьезные нарушения качества питания школьники или родители могут предъявлять претензии к руководству школы или виновной организации, и в случае отсутствия реакции можно обратиться в компетентные органы для защиты своих прав.
Как оформить
Для получения бесплатного питания в школе, необходимо предоставить соответствующие документы, включая свидетельство о рождении ребенка, СНИЛС, заполненное заявление о предоставлении питания за счет бюджета города, а также справки о статусе малоимущей семьи или инвалидности ребенка.
Все документы необходимо передать классному руководителю обучающегося, который поможет сформировать для ребенка специальное меню, учитывая его потребности.
Кому жаловаться в случае нарушений
При обнаружении серьезных нарушений в качестве питания в школе, можно обратиться в учебное заведение, территориальное управление образования, Роспотребнадзор или прокуратуру для защиты своих прав и предъявления претензий к нарушителям.
Забота о качестве питания школьников является важным аспектом и требует вмешательства со стороны родителей и ответственных органов для обеспечения безопасности и здоровья детей.
Бесплатное школьное питание в Москве
С 2020 года питание в московских школах за счет средств городского бюджета предоставляется всем ученикам начальной школы — с 1-го по 4-й классы. Помимо них, оно положено и более старшим ученикам: сиротам, детям из многодетных семей, учащимся, чьи родители имеют низкий доход или получают пенсию по потере кормильца. Также в этот перечень входят дети-инвалиды и дети, у которых один или оба родителя имеют инвалидность 1-й или 2-й группы. С прошлого года к льготникам примкнули дети мобилизованных на СВО граждан (в эту категорию входят учащиеся 1-11 классов, им положено двухразовое горячее питание).
Оформить заявление на бесплатные школьные обеды и завтраки должны родители или опекуны льготников. Для этого требуется, как правило, свидетельство о рождении ребенка и еще ряд документов.
Представителям школьника, который учится в образовательных учреждениях, подведомственных Департаменту образования Москвы, необходимо подать дополнительно СНИЛС.
Отмечается, что образовательную деятельность и систему образования в целом в стране регулирует ФЗ-273. Весной 2020 года в закон были внесены корректировки о предоставлении обучающимся начальной школы бесплатных блюд. В 2021 году вступил в силу СанПиН, согласно которому составляется меню для учащихся.
Кому положено бесплатное питание в школе
Питание в начальных классах
Обеспечение школьников младших классов едой во время пребывания в учебной организации — важное условие для сохранения здоровья детей. Из-за высокой активности ученикам требуется периодически пополнять запас энергии. Требования к продуктам прописаны в СанПиН.
С весны 2020 года согласно приказу Владимира Путина от 15 января 2020 года завтраки в школе для детей из младших классов в первую смену и обед для детей из второй смены стали бесплатными для всех.
Структура бесплатного питания
Завтрак включает в себя закуску, как правило, это сыр, сливочное масло, овощи, а также горячее блюдо и напиток.
Обед включает закуску, а также первое и второе блюдо, десерт и горячий напиток. Возможно предоставление полдника.
Ужин в школах-интернатах предлагает блюдо и напиток. Также второй ужин включает фрукты и напитки.
Еда должна быть полезной, в частности, к рекомендациям относят подачу преимущественно вареных и тушеных блюд. Также продукты должны быть слабосолеными и включать минимум сахара.
Меню для столовой составляет школа, а документация относительно меню утверждается директором. Рацион учащихся устанавливается в соответствии с возрастом, с учетом наличия белка и витаминов в пище. Еда должна быть разнообразной, соответствующей потребностям детей.
Дети-инвалиды, из малоимущей семьи получают блюда два раза бесплатно в качестве социальной поддержки.
Рацион для школьников обязан соответствовать санитарно-гигиеническим нормам питания и регламентируется соответствующими документами. Питание должно быть сбалансированным, с содержанием необходимого количества белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Вот примерный рацион на один учебный день:
Завтрак: каша на молоке, бутерброд с сыром, компот;
Перекус: фрукт;
Обед: суп, гарнир (гречка, картофель, паста), мясное блюдо, салат, компот;
Полдник: йогурт;
Ужин: каша на воде, чай.
СТОИМОСТЬ ПИТАНИЯ В ШКОЛЕ
Цена на питание для каждого ученика рассчитывается исходя из стоимости продуктов питания в Москве. Муниципальные образования могут устанавливать различные ставки на обслуживание школьников в столовых.
Бесплатное питание для учеников начальных классов, как уже упоминалось ранее, оплачивается за счет муниципального или регионального бюджета.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Бесплатное питание в школе для учеников начальных классов является важной социальной мерой, направленной на поддержку детей из малообеспеченных и многодетных семей, а также на обеспечение здорового питания и развития детей. Важно соблюдать все санитарные нормы и требования к качеству продуктов, чтобы обеспечить детям полноценное и безопасное питание в школах.
Рацион питания учеников школы
Завтрак для учеников школы должен представлять собой закуску, горячее блюдо и горячий напиток.
Обед должен состоять из закуски (салат или овощи), первого, второго (мясо или рыба), сладкого блюда и горячего напитка.
Изменение меню
Ежегодно рацион питания (меню) в образовательных учреждениях меняется. Это происходит на основании СанПиН, а также с учетом вкусовых предпочтений обучающихся.
Здоровая еда
Согласно санитарным правилам и нормам еда в образовательном учреждении должна быть полезной. Такое требование относится и к способу приготовления блюд.
Детям рекомендованы вареные и тушеные блюда, так как жареная пища содержит высокую концентрацию вредных для здоровья веществ.
Диетическое питание
Дополнительно предписана необходимость согласовывать диетическое питание, если в нем есть потребность у кого-то из учеников. Из меню также запрещено исключать горячее питание.
Основные требования
Что и когда будут есть школьники, каждая школа решает сама. Однако есть основные требования к школьному питанию.
Рацион питания
Ежедневный рацион должен содержать белковую пищу, достаточное количество витаминов и микроэлементов, а также составлять определенный процент от необходимых суточных калорий на завтрак и обед.
Еда должна быть разнообразной, а температура горячих блюд и напитков при подаче должна составлять определенные градусы.
Организация питания
Информация об организации питания школьников, включая ежедневное меню, должна размещаться на сайте школы.
Данные о здоровье
Чтобы еда в школьной столовой была качественной и безопасной, родителям нужно сообщить в школу данные о состоянии здоровья их чад.
КАК ОФОРМИТЬ БЕСПЛАТНОЕ ПИТАНИЕ В ШКОЛАХ В 2023 ГОДУ
Питание для учеников начальных классов предоставляется автоматически, поэтому никакие документы оформлять не нужно.
КАКИЕ ДОКУМЕНТЫ ПОНАДОБЯТСЯ
Подготовьте свидетельство о рождении ребенка и его СНИЛС при наличии.
Заполните заявление о предоставлении питания за счет бюджета города, подайте его на сайте mos.ru (г. Москва) или направьте в органы социальной защиты (для других городов).
К заявлению можно приложить справки, подтверждающие наличие у ребенка инвалидности, и (или) документы о доходах родителей, подтверждающие статус семьи как малоимущей.
В Москве срок рассмотрения документов составляет 8 дней. Но в целом он не должен превышать 30 дней.
Полученную справку о льготном питании отнесите классному руководителю вместе со всеми документами о состоянии здоровья ребенка, которые позволят сформировать для него меню.
КТО ОСУЩЕСТВЛЯЕТ КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА ПИТАНИЯ
Самый важный критерий школьной столовой – качество питания: его полезность, питательность и безопасность для ребенка.
Чтобы контролировать соблюдение всех норм, проводится бракераж столовой, а также проверка помещения для приема пищи родителями учеников.
Бракераж продукции – это обязательная процедура, проведение которой входит в обязанность школы. В рамках такого процесса проводится проверка блюда на его соответствие установленному внешнему виду и вкусу.
Чтобы контролировать работу столовой, ежегодно создается специальная комиссия из трех и более человек. В состав бракеражной комиссии обязательно должен входить директор образовательного учреждения или его заместитель.
Также к процессу могут привлекаться педагоги, повара, медицинские работники или представители родительского комитета.
МОЖНО ЛИ ОТКАЗАТЬСЯ ОТ БЕСПЛАТНОГО ПИТАНИЯ
Ни учителя, ни администрация образовательного учреждения не вправе заставить ребенка питаться в школьной столовой, если он этого не хочет.
Родители или опекуны должны написать заявление в свободной форме на имя директора школы. Оно послужит доказательством для проверяющих, что питание ребенку предлагали.
Компенсация за питание
Согласно части 7 статьи 79 закона об образовании, школьники с ограниченными возможностями, обучающиеся на дому, имеют право получать сухой паек или компенсацию за питание в виде денег. Размер такой компенсации определяется из расчета 45 рублей в учебный день на одного обучающегося.
Условия получения компенсации необходимо уточнить в департаменте образования по месту жительства или в школе.
Как оформить бесплатное питание в школе
Специальных заявлений на бесплатное школьное питание для учеников 1, 2, 3 и 4 классов не требуется. Однако если вопрос стоит о предоставлении бесплатного питания учащимся из льготной категории, потребуется следующий перечень документов:
СНИЛС;
заявление о предоставлении обедов за счет бюджета, в Москве его можно подать на сайте mos.ru;
подтверждающие документы о наличии льгот.
Результатом оказания услуги будет поступление в ЛК mos.ru сообщения о принятии решения по предоставлению льготы.
Обычно решение о предоставлении льготы принимается за 8 суток, но в некоторых случаях требуется до 30 дней. После получения справки о льготе ее нужно отнести классному руководителю с документами о состоянии здоровья. Это необходимо для формирования меню с учетом медицинских показаний.
Отмечается, что установленного образца заявления для составления его в письменном виде нет. Если его предлагает составить школа, форма должна быть представлена на сайте образовательной организации.
Как оформить бесплатное питание в школе
Школьное питание не обязательно
Несмотря на то, что в законе об образовании и в СанПиН прописаны нормативы по обеспечению учащихся горячим питанием, нет ни одной правовой нормы, предусматривающей обязательность платного школьного питания в общеобразовательных учреждениях.
Поэтому, если ребенку не по нраву школьная еда, и родители считают её ненужной, они могут отказаться от организованного питания в школе, написав заявление на имя директора и указав, что обеспечивать ребёнка горячим питанием будут самостоятельно.
В случае отказа школа не вправе требовать с родителей предъявления никаких медицинских справок и других документов.
Роспотребнадзор не запрещает школьнику есть еду, принесённую из дома. В документе говорится, что домашние продукты не допускаются исключительно для организованного питания детей, но это не означает, что ребенку нельзя съесть принесенное с собой.
Отказ от питания
Ни учителя, ни администрация образовательного учреждения не вправе заставить ребенка питаться в школьной столовой, если он этого не хочет. Родители или опекуны могут написать заявление в свободной форме на имя директора школы с информацией о том, что семья сама будет обеспечивать ребенку питание в течение учебного времени.
Контроль качества питания
Самый важный критерий школьной столовой – качество питания: его полезность, питательность и безопасность для ребенка. Чтобы контролировать соблюдение всех норм, проводится бракераж столовой, а также проверка помещения для приема пищи родителями учеников.
Бракераж в столовой
Бракераж продукции – это обязательная процедура, проведение которой входит в обязанность школы. В рамках такого процесса проводится проверка блюда на его соответствие установленному внешнему виду и вкусу. Чтобы контролировать работу столовой, ежегодно создается специальная комиссия из трех и более человек. В состав бракеражной комиссии обязательно должен входить директор образовательного учреждения или его заместитель. Также к процессу могут привлекаться педагоги, повара, медицинские работники или представители родительского комитета.
Родительский контроль
Допуск родителей в школьные пищеблоки разрешен только после осмотра медицинским работником или сотрудником, ответственным за питание в образовательном учреждении. Это необходимо, чтобы исключить присутствие людей с ярко выраженными признаками инфекционных заболеваний. Помимо этого, при посещении пищеблока необходимо надеть сменную обувь, санитарную одежду, одноразовые перчатки и маски.
На основе собранных данных общественная комиссия может подать список замечаний и предложений руководству учебного заведения.
Льготы многодетным семьям в 2024 – какие положены?
Возможные нарушения
При выявлении серьезных нарушений и отказе представителей школы их устранять, необходимо обратиться в соответствующие инстанции, такие как департамент образования, Роспотребнадзор и прокуратура. В жалобе необходимо указать следующие данные: время, место, адрес школы, описание нарушения, фото и видео (при наличии).
За выявленные недостатки администрация школы будет нести ответственность согласно статье 6.6. КоАП РФ "Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения".
Питание в старших классах
Уточнить наличие льгот по правильному питанию можно у классного руководителя или в органах социальной защиты. В школах России, в том числе в Москве, льготное питание может быть бесплатным или с частичной оплатой. Можно оформить заявление на портале «Госуслуги». Это действие относительно несложное и при наличии регистрации на сервисе займет немного времени.
В старших классах питание может быть двухразовым или трехразовым, пятиразовым (если обучение проходит в интернате). Для детей старших классов льготы в Москве предоставляются, если ребенок проживает в малоимущей семье, он из многодетной семьи или его воспитывают родители-инвалиды.
На сайте mos.ru с 15 августа в Москве стартовала подача заявлений от категорий граждан, являющихся социально незащищенными. Детям, которые достигли возраста 16 лет, но не подтвердили в социальной защите факт обучения, требуется взять справку у секретаря и подать заявление на бесплатное питание в школе.
Питание в старших классах
Отдельный стол для аллергиков
Согласно санитарному законодательству, детям, имеющим медицинские показания (от гастроэнтеролога или аллерголога), школа должна предоставить отдельную зону питания в столовой, оборудованную микроволновкой, холодильником и отдельным столом и стульями.
О питании школьников в разных странах
В Израиле нет централизованного питания для школьников, дети, как правило, приносят в школу бутерброды, едят в классе или во внутренних двориках.
Все школьники Новой Зеландии приносят обед из дома, Однако не разрешается брать в школу сладости, чипсы и соки. В расписании новозеландских учеников есть специальный предмет о здоровом питании.
В начальных классах школ Канады столовые не предусмотрены, и родители обязаны приготовить и дать ребенку с собой полноценный ланч. В старшей школе столовая существует, обед в ней стоит 5-7 канадских долларов (275–385 рублей), в зависимости от дохода семьи на питание предоставляются дотации.
В Норвегии для ланча ученики берут с собой бутерброды, воду или сок, а во время перерыва учитель читает детям отрывки из популярных книг.
Все финские школьники питаются бесплатно. Во многих населённых пунктах меню школьных столовых на неделю публикуется в местной газете.
- В Бразилии пропагандируется здоровое питание и с детства прививается трудолюбие – при школах существуют садовые участки, где ученики сами выращивают овощи и фрукты, которые затем подаются в столовой.
Спасибо за статью 🤗
"меню школьных столовых на неделю публикуется в местной газете" 😂👍👏
Что же про Финляндию таким мелким шрифтом написано?😉В Финляндии все школьники питаются бесплатно независимо от дохода родителей. Блюда и напитки дети выбирают сами. Едят что хотят и сколько хотят. В меню обязательно входит молоко. Еда полезная и очень вкусная.
Требования к составу сухого пайка при перевозке детей
Очень часто возникает вопрос, какие продукты должны быть в сухом пайке для детей при перевозке транспортом. Расскажем это в нашей статье.
Согласно пункту 4.1 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» при перевозке организованных групп детей железнодорожным транспортом организуются питание организованных групп детей с интервалами не более 4 часов и питьевой режим в пути следования и при доставке организованных групп детей от железнодорожного вокзала до места назначения и обратно, а также при нахождении организованных групп детей на вокзале.
Пунктом 8.1.8 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее — СанПиН 2.3/2.4.3590-20), предусмотрено, что при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей менее 4 часов допускается использовать набор пищевой продукции ("сухой паек").
Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 устанавливает «Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей».
Состав сухого пайка при перевозке детей не должен включать в себя:
1. Пищевую продукцию без маркировки и (или) с истекшими сроками годности и (или) признаками недоброкачественности.
2. Пищевую продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов Таможенного союза.
3. Мясо сельскохозяйственных животных и птицы, рыбу, не прошедшие ветеринарно-санитарную экспертизу.
4. Субпродукты, кроме говяжьих печени, языка, сердца.
5. Непотрошеную птицу.
6. Мясо диких животных.
7. Яйца и мясо водоплавающих птиц.
8. Яйца с загрязненной и (или) поврежденной скорлупой, а также яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезам.
9. Консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, "хлопуши", банки с ржавчиной, деформированные.
10. Крупу, муку, сухофрукты, загрязненные различными примесями или зараженные амбарными вредителями.
11. Пищевую продукцию домашнего (не промышленного) изготовления.
12. Кремовые кондитерские изделия (пирожные и торты).
13. Зельцы, изделия из мясной обрези, диафрагмы; рулеты из мякоти голов, кровяные и ливерные колбасы, заливные блюда (мясные и рыбные), студни, форшмак из сельди.
14. Макароны по-флотски (с фаршем), макароны с рубленым яйцом.
15. Творог из непастеризованного молока, фляжный творог, фляжную сметану без термической обработки.
16. Простоквашу — "самоквас".
17. Грибы и продукты (кулинарные изделия), из них приготовленные.
19. Соки концентрированные диффузионные.
20. Молоко и молочную продукцию из хозяйств, неблагополучных по заболеваемости продуктивных сельскохозяйственных животных, а также не прошедшие первичную обработку и пастеризацию.
21. Сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы.
22. Блюда, изготовленные из мяса, птицы, рыбы (кроме соленой), не прошедших тепловую обработку.
23. Масло растительное пальмовое, рапсовое, кокосовое, хлопковое.
24. Жареную во фритюре пищевую продукцию и продукцию общественного питания.
25. Уксус, горчицу, хрен, перец острый (красный, черный).
26. Острые соусы, кетчупы, майонез.
27. Овощи и фрукты консервированные, содержащие уксус.
28. Кофе натуральный; тонизирующие напитки (в том числе энергетические).
29. Кулинарные, гидрогенизированные масла и жиры, маргарин (кроме выпечки).
30. Ядро абрикосовой косточки, арахис.
31. Газированные напитки; газированную воду питьевую.
32. Молочную продукцию и мороженое на основе растительных жиров.
33. Жевательную резинку.
34. Кумыс, кисломолочную продукцию с содержанием этанола (более 0,5%).
35. Карамель, в том числе леденцовую.
36. Холодные напитки и морсы (без термической обработки) из плодово-ягодного сырья.
37. Окрошки и холодные супы.
39. Паштеты, блинчики с мясом и с творогом.
40. Блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления.
41. Картофельные и кукурузные чипсы, снеки.
42. Изделия из рубленого мяса и рыбы, салаты, блины и оладьи, приготовленные в условиях палаточного лагеря.
43. Сырки творожные; изделия творожные более 9% жирности.
44. Молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности.
45. Готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты.
В части обеспечения питьевого режима при перевозке детей пунктом 8.4.3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 предусмотрено, что упакованная (бутилированная) питьевая вода допускается к выдаче детям при наличии документов, подтверждающих ее происхождение, безопасность и качество, соответствие упакованной питьевой воды обязательным требованиям, установленными техническими регламентами ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду» и ТР ТС 022/2011 “Пищевая продукция в части ее маркировки”.
Обеспечение в процессе перевозки железнодорожным транспортом организованных групп детей наборами пищевых продуктов («сухими пайками») предусматривает согласование их ассортимента учреждениями госсанэпидслужбы в соответствии с пунктом 1.2 постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30.01.2003 № 3 «Об обеспечении санитарно-эпидемиологического благополучия при перевозке детей железнодорожным транспортом во время оздоровительных кампаний».
Кто может питаться бесплатно
С 2020 года все ученики начальных классов могут питаться бесплатно один раз день. Это должно быть горячее блюдо – завтрак или обед, а что именно, решает руководство школы, опираясь на рекомендации врачей. Средства на обеспечение этих расходов выделяются из бюджетов муниципального образования или региона.
Для некоторых категорий учеников среднего и старшего звена также предусмотрено бесплатное питание. Такая льгота предоставляется детям из многодетных и приемных семей, детям-сиротам.
Школьникам с ограниченными возможностями здоровья положено бесплатное двухразовое питание. А те из них, кто находится на домашнем обучении, получают сухой паек, собранный из продуктов с учетом пищевых ограничений ребенка, или денежную компенсацию за питание.
Чтобы оформить право на бесплатное школьное питание, родителям (законным представителям) необходимо обратиться с заявлением в территориальные органы социальной защиты, приложив копии своего паспорта, свидетельство о рождении ребёнка СНИЛС, справки или иные документы, подтверждающие принадлежность ученика к льготной категории.
Кто снимает пробу
Школа обязана ежедневно контролировать качество продуктов и готовых блюд. Для этого существует специальная комиссия, в состав которой входит медсестра, директор школы или его заместитель, заведующий производством.
Проверка (бракераж) включает все аспекты работы пищеблока: проверяется правильность составления меню (питательная ценность блюд и объем порций), сроки реализации блюд, а за 30 минут до того, как они появятся на столах, снимается проба. Во время снятия пробы оцениваются: внешний вид и консистенция блюда, его запах, вкус и вес.
Результаты проверки заносятся в специальный журнал, и только после того, как она пройдена, пища допускается для питания.
Иногда в состав бракеражной комиссии входят родители, а в 2020 году Роспотребнадзор утвердил Методические рекомендации по родительскому контролю за школьным питанием. Этот документ официально разрешает родителям контролировать организацию питания своих детей.
Все то, что делает бракеражная комиссия, могут сделать представители родительского комитета, а кроме того, они проводят анкетирование, чтобы выяснить вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством блюд. Во многих школах существует чек-лист, где столовой выставляют оценки.
Допуск родителей в школьные пищеблоки разрешен только после осмотра медицинским работником или сотрудником, ответственным за питание в образовательном учреждении.
Итоги проверок можно обсудить на общешкольных родительских собраниях и могут стать основанием для обращений к руководству школы.
Можно ли отказаться от школьного питания?
Отказаться от питания, предоставляемого в школах бесплатно, можно. Единой формы заявки для составления отказа, нет. Родители имеют право составить заявление самостоятельно в свободной форме.
Безвозмездное питание предлагается на местном уровне. В связи с этим по вопросам компенсации рекомендовано обращаться в департамент образования по месту жительства или в школу. Льгота действует в течение 12 месяцев, после чего ее нужно оформлять снова.
В заявлении на компенсацию требуется указать данные о ребенке и заявителе, причину оформления льготы, реквизиты для получения средств (если компенсация оформлена в виде перечисления денег на счет или карту). Денежная выплата предоставляется, к примеру, если ребенок учится дома. Иногда компенсация предоставляется в виде продуктов.
В случае, если представлен неполный пакет бумаг, в выплате компенсации могут отказать. В таком случае необходимо собрать документы снова и подать в полном объеме.
Расписание завтраков, обедов и полдников и требования к школьной столовой
Это расписание зависит от времени, проведенного ребенком в школе.
Если оно не больше шести часов, то школьнику положено поесть один раз: ученикам первой смены позавтракать, второй – пообедать.
Для тех, кто занимается свыше шести часов, предусмотрено двухразовое питание: завтрак и обед или обед и полдник.
В продленке, работающей до 18 часов, покормят трижды (завтрак, обед и полдник).
Перерыв между завтраком и обедом в школе должен составлять не более четырех часов, между обедом и полдником – 1,5-2 часа, а продолжительность перемены для приема пищи – не менее 20 минут.
Попить воды дети могут неограниченное количество раз в течение всего учебного дня.
Оказывается, требования к самой школьной столовой, ее площади, мебели и посуде также подробно описаны в СанПиН! Так, площадь обеденного зала должна быть рассчитана исходя норматива 0,7 кв. м на одно посадочное место, а умывальники устанавливаются из расчета 1 кран на 20 посадочных мест.
В школьных столовых могут быть тарелки, чашки, блюдца из стекла, фарфора, фаянса и столовые приборы из нержавеющей стали, допускается использование одноразовых приборов.
Категорически запрещается повторное использование одноразовой посуды и приборов, а также стеклянной, фарфоровой посуды с деформациями, сколами и трещинами.
На каждое посадочное место должно приходиться как минимум по два комплекта посуды. За конкретным классом закрепляются определенные столы.
Получение воды
Школьники имеют право получать воду тогда, когда им захочется. Есть два варианта: питьевые фонтаны и вода, расфасованная в емкости. Их редко можно встретить в учебных заведениях, но они предусмотрены СанПиН. Вода в бутылках должна выдаваться детям в столовых.
Сколько будет стоить платное питание в Москве в 2023/2024 году
В 2023/2024 учебном году стоимость завтраков и обедов для учащихся 5-11 классов была скорректирована в сторону повышения. Сумма теперь составляет 123 рубля за завтрак и 229 рублей за обед. Те учащиеся начальной школы, которые бесплатно позавтракали, могут заказать обед, только уже платно — за 193 рубля.
Меню в учебных организациях ежегодно обновляется и проверяется. Это происходит согласно СанПиН и с учетом анализа предпочтений и отзывов учащихся. Часто происходят ситуации, когда родители сообщают об отказе детей от некоторых блюд.
Чтобы этого избежать, на портале mos.ru можно составить меню для тех, кто платит за завтраки и обеды.Однако нужно учитывать, что некоторые школы заказывают комплексные обеды и составляют цикличное меню. В таких случаях выбор продуктов будет меньше.
Сколько будет стоить платное питание в Москве в 2023/2024 году
Меню для школьников
При разработке меню учитывается сезонность продуктов и суточная потребность детей в калориях: завтрак — это 25% суточной нормы калорий, обед — 35% и полдник — 15%.
Допускается отклонение от этих норм в течение дня в пределах 5% при условии, что средний процент пищевой ценности за неделю будет соответствовать установленным требованиям.
Перечень блюд и напитков составляется не менее чем на две недели вперед и в обязательном порядке согласовывается с администрацией школы. Не допускается повторение блюд в течение двух дней подряд.
На завтрак может быть: каша, блюда из творога, мяса или рыбы, макаронные изделия, молочные продукты (сыры и сливочное масло), овощи, фрукты и ягоды, горячий напиток.
В обед входит закуска (салат или свежие овощи), первое, рыбное или мясное второе с гарниром, компот или сок.
На полдник обычно дают кисель, сок или кисломолочный напиток и хлебобулочное изделие без крема.
Меню школьных столовых должно размещаться на сайтах школ.
Санитарными нормами и правилами предусмотрена разработка индивидуального меню для детей с аллергией, сахарным диабетом и другими медицинскими показаниями, предусматривающими диету.
При сложных заболеваниях школа должна предоставить ученикам в столовой отдельную зону для питания, оборудованную микроволновкой, холодильником, чтобы они могли приносить еду из дома, иметь возможность ее сохранить и разогреть. Родителям таких детей нужно обратиться с заявлением к руководителю школы, приложив медицинские документы.
Каждый год школьное меню меняется с учетом изменений СанПиН и вкусовых предпочтений учеников.
Питание в школе
Из-за повышенной умственной и физической активности ученикам начальных, средних и старших классов необходимо регулярно пополнять запасы питательных веществ в организме. Поэтому такие значительные энергетические затраты необходимо ежедневно компенсировать соответствующим меню с горячими и полезными блюдами.
Все важные нюансы школьного питания: режим, рацион, примерное меню и требования к столовой зафиксированы СанПин 2.4.5.2409-08.
Режим питания
С 1 сентября 2020 года завтрак в школе для учеников 1-4 классов в первую смену, либо обед для обучающихся начальных классов во вторую смену стал бесплатным, поэтому школьник, при желании, за деньги может получить второй прием горячей пищи.
Рацион
Завтрак обучающегося в школе должен представлять собой закуску, горячее блюдо и горячий напиток.
Обед должен состоять из закуски (салат или овощи), первого, второго (мясо или рыба), сладкого блюда и горячего напитка.
В качестве полдника обычно представлен кисель, сок или кисломолочный продукт и хлебобулочное изделие без крема.
Если предусмотрен ужин (например, в школах-интернатах), то детям предлагается блюдо из овощей или каша, мясо или рыба и напиток. Второй ужин состоит из фруктов и кисломолочных продуктов.
Полезное питание
Согласно санитарным правилам и нормам еда в образовательном учреждении должна быть полезной. Такое требование относится и к способу приготовления блюд. В продуктах должно быть минимальное количество соли, сахара, а также насыщенных жиров. Детям рекомендованы вареные и тушеные блюда, так как жареная пища содержит высокую концентрацию вредных для здоровья веществ.
Примерное меню
Ежегодно меню в образовательных учреждениях меняется. Это происходит на основании СанПиН, а также с учетом вкусовых предпочтений обучающихся. В школах должны следить за тем, что больше нравится детям, какая еда не съедается и к каким блюдам больше критики.
Кто составляет
Меню для школьной столовой составляет школа. Соответствующий документ утверждает директор.
Если школа не составляет рацион питания для детей самостоятельно, а обратилась за помощью к предприятию, специализирующемуся в этой области, согласовать меню должен руководитель этой организации или ИП. Он обязан утвердить документ с директором или его заместителем.
Требования к пище
Рацион школьников подбирается в соответствии с их возрастом. Он должен удовлетворять потребности детского организма с учетом интенсивного роста и высоких умственных нагрузок.
Основные требования к питанию школьника:
Наличие белковой пищи в меню. К ней относятся: продукты из мяса, молоко, яйца и т.д.
Питание должно быть сбалансированным, с высоким содержанием витаминов и микроэлементов.
Недопустимо подавать одно и тоже блюдо в течение нескольких дней. Меню должно быть разнообразным.
Жиры должны на 30% иметь растительное происхождение.
Необходимо, чтобы более 50% белка имело животное происхождение.
Обучающийся ежедневного должен употреблять не менее 10-20 г пищевых волокон. Поэтому часто в школьном меню можно встретить цельнозерновой хлеб, овощи и бобовые.
Кроме того, в СанПиН 2.3/2.4.3590-20 указаны все требования к пище, включая разрешенные и запрещенные продукты.
Продолжительность принятия пищи
Расписание завтраков и обедов и их продолжительность регулируются санитарными правилами и нормами, а также нормативными актами школы. Составление расписания входит в обязанность образовательного учреждения. Продолжительность завтрака составляет 20 минут, обеда – 30.
Требования к столовой
Помещение столовой должно соответствовать СанПиН, материал посуды, инвентаря и оборудования — отвечать определенным гигиеническим параметрам. К примеру, кухонную мебель и стеллажи необходимо располагать на 15 см выше пола, чтобы можно было проводить влажную уборку.
Работникам столовой необходимо использовать перчатки при приготовлении закусок, салатов, а также в процессе порционирования блюд.
Пищеблок для сырья и готовых блюд должен быть оснащен раздельным технологическим и холодильным оборудованием, кухонной посудой и производственным инвентарем.
Посуду необходимо тщательно промывать в посудомоечных машинах или вручную с обработкой дезинфицирующими средствами.
Глава Мордовии подвел итоги работы по школьному питанию
Стоимость питания
В меню школьного питания входят продукты, рекомендованные СанПиН. Стоимость формируется с учетом цен на эти продукты в регионе. Кроме того, она включает в себя оплату за услуги по организации питания.
Бесплатное питание учеников 1-4 классов, а также льготников покрывают муниципальные и региональные бюджеты. При этом каждый регион имеет свой тариф.
Основные законы
"С 1 января 2021 года вопросы организации питания детей в школах регламентирует СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", который заменил целый ряд различных СанПиНов, принятых в разные годы", — комментирует Сергей Абрамов, председатель правления АНО "АПГИ". — Сейчас требования к школьному питанию стали существенно выше за счет необходимости обновления оборудования в школьных столовых и новых исследований в сфере организации здорового питания школьников, проводимых Роспотребнадзором.
Важнейшим изменением в этой сфере стало принятие в 2020 году закона от 01.03.2020 № 47-ФЗ "О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"", который был принят для обеспечения бесплатным горячим питанием всех обучающихся начальных классов — первая смена обеспечивается завтраком, вторая — обедом. Сейчас эта мера охватывает более 7 миллионов детей. Родителям достаточно написать заявление в свободной форме на имя директора школы".
Пособия и льготы малоимущим семьям в 2024: какие положены и как получить
Требования к школьному рациону
Рацион школьников должен соответствовать их возрасту и учитывать потребности быстрорастущего детского организма и уровень умственных нагрузок. Необходимо, чтобы еда учеников отвечала принципам здорового питания: была сбалансированной, обеспечивала организм ребёнка энергией, витаминами и микроэлементами, необходимыми для гармоничного роста и развития, содержало незаменимые аминокислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку.
Весь перечень требований к школьному рациону изложен в СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
По санитарным правилам и нормам для детей готовятся вареные, тушеные и запеченные блюда, в то время как жареного, содержащего вредные для здоровья вещества, в школе не дают.
В продуктах должно быть минимальное количество соли, сахара и насыщенных жиров.
В меню школьников в обязательном порядке включается белковая пища (мясо, молоко, яйца, творог). Необходимо, чтобы не менее 50% белка имело животное происхождение, а 30% жиров — растительное. Каждый день ученикам нужно не менее 10-20 г пищевых волокон, поэтому рекомендованы сухофрукты, цельнозерновой хлеб, рис, мука, бобовые, овощи.
Запрещены в школьных столовых:
грибы;
сырокопченые колбасы;
уксус, горчица, хрен и острый перец;
кетчуп и майонез;
пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масло;
натуральный кофе;
газированные напитки, энергетики и квас;
творожные сырки и другие изделия из творога жирностью более 9%;
паштеты;
окрошка и другие холодные супы;
макароны по-флотски;
блинчики с мясом и с творогом.
Разогревать приготовленные блюда нельзя, они должны быть на столах не позже двух часов с момента приготовления. Для сохранения пищи в горячем виде используются специальные емкости из нержавеющей стали (мармиты).
Щи, уху и суп рассольник должен кушать каждый школьник!
Как разрабатывается меню для школьников, каковы требования к пище, кто контролирует качество блюд и кому положено бесплатное питание?
Поговорим о работе системы школьного питания в России и о том, что едят школьники за рубежом.